镇江金鼎餐饮管理有限公司成立于2003年，是一家以经营餐饮加盟连锁及服务为主的股份制有限责任公司。公司注册资金60万元，现有员工余人。公司旗下两大品牌“金麦穗”和“金鼎轩”。金麦穗定位精心打造，总店位于上海，店内品种齐全，中西合璧，具有特色，深受消费者喜爱。金鼎轩主营特色镇江锅盖面、精品盖浇饭、淮扬面点，菜品做工精细，口味宜人，在消费者中具有较高的度和良好的口碑.

镇江金鼎餐饮管理有限公司秉承“平民消费、服务百姓”的的经营理念，自招商以来迅速在各省市刮起一股锅盖面旋风。有历史沉淀的“自行研制的**酱油”享誉大江南北，实在的价格、美味的特色锅盖面、快速的出品成为大众津津乐道的话题。

白汤三鲜面

加盟“金鼎轩锅盖面”无须经验，无须技术，**，轻轻松松当老板。只需有20平以上的店面，2-3人即可营业操作，10天即可开业，开业即可创收！公司将传统复杂的经营模式转变成简单易做的经营模式，无需专职的厨师，公司提供开业前培训工作，全程指导开业让您的店面开的轻轻松松，公司还会定期对各加盟商进行交流培训。

我们的管理团队全部是曾经成功经营或辅助过不同规模、不同区域的店铺精英，将为您提供的管理支持。公司经过多年研究，吸取古老制作精髓，创新研发符合现代人的口味，加盟商只要按照公司统一要求，统一配比，统一操作即可，让您在任何一家“金鼎轩锅盖面”餐馆都能吃到一样满意的口味。  

“金鼎轩”自开业历时8年来，在社会各界的大力支持下，事业蒸蒸日上，现已在江苏、浙江、上海等各大省份一线城市均有直营店，每一家客源很为稳定，生意稳中有升。“成就他人、成功自已”，“ 金鼎轩”将携同有识之士共同复制其成功的经营模式，将平民面食镇江锅盖面发扬光大。

真诚的希望您能和我们一起，为打造镇江特色面食文化连锁品牌而努力！

江锅盖面和重庆火锅一样是特有码头文化表现，“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”是镇江饮食技艺中的一项创举。当年的“江湖码头”客来客往，行色匆匆，特定的社会氛围使然。镇江人尤其偏爱面食、食客感受也深：用小锅盖煮面，四周透气，这样下出的面条不容易烂，有筋道，加之杉木锅盖的香味和各种作料、调味品，“浇头”，味道更佳。更有我市多年来对面粉和面条的研究，形成专职化面条生产厂家，支持了各锅盖面店好面条的提供。